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zoom RSS バナナの食べごろは?

<<   作成日時 : 2017/05/02 18:14   >>

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バナナの食べごろは? といつも考えている。買ったばかりの
 バナナはまだ青い。食べごろのサインは、茶色の斑点が見え
 始めたら食べ頃のサイン。シュガースポットが見え始めたら
 食べごろのサインということだ。(写真の右が食べごろか…)
画像

バナナの保管方法は? いろいろと言われているが、新聞紙に包み
 冷暗所に保管すると言う。その際、ストレスがかからない様に
 反った背中部分を上向きに保管するとよいそうだ。

我が家は少し違っている。買ってきたバナナを2〜3日置いておき
 少し斑点が出てくる気配の頃、ヘタの部分を切り、一本一本の
 切り口をラップに包みこみ、冷蔵庫の野菜室に入れておく。
 買ってきたばかりのバナナと、野菜室へ入れたバナナと常時
 8〜10本のバナナが家に在ることになっている。

これから夏場に向けて、買ってきたバナナを如何に長持ち
 させるかが頭を悩ます処だ。
 NHKの情報番組'がってん!' では「50度のお湯に5分浸けて」と
 言っていたが、50度のお湯の管理って出来そうにない。
 夏場には直ぐに熟してしまう。早めに冷蔵庫に保管するか…
 考えている。家の冷暗所って何処に在るの?

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